Tag spinach provide power

ক্যানসার প্রতিরোধক পালন শাক!

শাক-সবজি খাওয়ার কথা শুনলেই বাচ্চাদের ছেড়ে দে ভাই কেঁদে বাঁচির মতো অবস্থা হয়। অন্যদিকে পালং পনির বা পালং -এর স্যুপ খাই আমরা সবাই। কিন্তু জানি না সপ্তাহে অন্তত তিনদিন পালংশাক খাওয়া আমাদের প্রত্যেকেরই প্রয়োজন। পালং শাকের খাদ্যগুণ প্রতি ১০০গ্রাম পালংশাকে কার্বোহাড্রেট থাকে প্রায় ৩.৬ গ্রাম, প্রোটিন থাকে ১.৫ গ্রাম, ফ্যাট থাকে ০.১ থেকে ১.০ গ্রাম। এছাড়া ভিটামিন-A, ভিটামিন-B, ভিটামিন-C, ভিটামিন-E, ভিটামিন-K রয়েছে। ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, প্যাটি অ্যাসিড ও থাকে। সুতরাং বোঝাই যাচ্ছে পালং...

See details.

মাংস পেশির শক্তি জোগাতে শাক-সবজি

শাক-সবজি আর ফল খেলে যে শরীর ভালো থাকে তা আমরা সবাই জানি। কিন্তু বিশেষ কিছু শাক-সবজি যে আমাদের মাংস পেশিকে আরো সুদৃঢ় করে এ তথ্যটি আমাদের হয়তো জানা ছিল না। সুইডেনের কিছু গবেষকের গবেষণা থেকে এ তত্ত্বই প্রকাশ পেয়েছে।সুইডেনের কেরোলিনিস্কা ইন্সটিটিউটের এডি ওয়েজ বার্গের গবেষণা কর্মটি সম্প্রতি বিখ্যাত 'সেল মেটারলিজম' জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে, বিশেষ করে বিট, বরবটি, শিম, পালংশাক অর্থাৎ নাইট্রেট সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণে মাংসপেশির কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়। এর আগে অন্য এক গবেষণায় দেখা যায়,...

See details.